最近じわじわと話題になっているダイエット食品「サイリウム」をご存じでしょうか？
無味無臭で扱いやすいサイリウムは忙しいあなたのダイエットを強力にサポートしてくれるはずです。
今回はサイリウムの嬉しい効果や簡単に作れるダイエットレシピをご紹介します！
サイリウムとは
サイリウムとは「オオバコ属」に分類される200種以上の植物の一種である「プランタゴ・オバタ」を指します。
一般的にはプランタゴ・オバタの種子を粉末状にしたものを指します。
サイリウムという名前が聞き慣れないことから「オオバコ」と表記されている商品もよく見かけます。
小さい頃、この花茎でオオバコ相撲したあのオオバコです！
オオバコ（大葉子）
- 別名：カエルバ、ゲーロッパ、スモウトリグサ
- 自生地：日本各地
- 開花時期：4月～９月
そんなサイリウムの健康や美容への効果が注目され始めたのは意外に古く1994年頃からだと言われています。
日本でも咳や発熱、貧血の治療などに用いられてきたのだとか。
オオバコの効果
オオバコの美容や健康効果
サイリウム（オオバコ）には健康や美容へのポジティブな効果が期待できます。
便秘解消
サイリウムはほとんどが食物繊維でできています。
サイリウム100ｇに含まれる食物繊維は約88ｇ。
成分の９割を占める食物繊維が腸内で膨張し便をかさ増しすることで便秘を解消していきます。
また、食物繊維は善玉菌のエサとなるため腸内環境が整います。
ダイエット効果
サイリウムに含まれる食物繊維には保水性や膨張性があるため満腹感を得やすく腹持ちも抜群です。
１回に使う量は、5～10ｇ程度ですから本当に低カロリー！
意識的にサイリウムを普段の食生活に組み込めば大食いを防止し、空腹の辛さが軽減されるためダイエット効果が期待できます。
ダイエットのお供には最適ですね！
コレステロール値の低下
サイリウムに含まれる粘着物が胆汁酸と結合することでコレステロールから作られる胆汁酸塩を増加させます。
一方、便として排泄させるためコレステロール値が低下することが実験によって明らかになっています。
また、長く定期的にサイリウムを摂取することでその効果も上がることが実証されました。
サイリウムの使い方
日本で販売されているサイリウムは「プランタゴ・オバタ」の種子の殻を粉末状にしたものです。
サイリウムの使い方は、飲み物に溶かしたり小麦粉や片栗粉の代用品としてお菓子作りに用いたりして摂取します。
パウダーをそのまま口にすると最悪窒息する危険性もあるので、飲食物に加える形で取り入れて下さいね。
私がよく使う方法は、
- 片栗粉の代わりにとろみ付けで使う（水200mlに対してサイリウム1ｇ程度）
- 揚げ物をする時に衣として使う（サクッと仕上がります）
などが多いです。
サイリウムを飲み物に入れてから時間が経つと、ジェル状に固まってしまうので、早目に飲み切ってしまいましょう！
サイリウム/ダイエットレシピ
サイリウムは無味無臭で水を含むとゼラチン状になる性質があります。
この特性を活かして普段の食生活にサイリウムを上手に取り入れていきましょう。
サイリウムの特質を活かした美味しいダイエットメニューご紹介します。
サイリウムわらび餅
練るとプルプルになるサイリウムで作ったわらび餅は超ヘルシー！
【材料】
- サイリウム 15ｇ
- ラカントＳ顆粒 大さじ２
- 水 400cc
- きなこ（仕上げ用） 大さじ３
- ラカントＳ顆粒（仕上げ用）小さじ１
【作り方】
- 鍋にサイリウムとラカントS顆粒を入れて混ぜ、水50ccも加えて混ぜ合わせる。
手早く混ぜながら残りの水を少しずつ入れさらに混ぜる・・・を繰り返す。
- 中火にかけ、もち状になるまで絶えず混ぜ続ける。
- 水で濡らした保存容器に②を流し入れ、粗熱が取れたら表面にぴったりと密着するようにラップをかける。
- 冷蔵庫で30分ほど冷やした後ひと口大に切る。
- 仕上げ用のきなことラカントＳ顆粒をボウルに入れ④にまぶす。
サイリウム蒸しパン
ダイエットの味方でありながらパサパサするのが難点のおからパウダーもサイリウムを加えることでモッチリした食感に早変わりするので活用の幅がグンと広がりますよ。
【材料】
- 卵 ２個
- ラカントＳ顆粒 30ｇ
- サラダ油 大さじ２
- 無調整豆乳 100cc
- おからパウダー 40ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- サイリウム 小さじ２
【作り方】
- ボウルに卵とラカントＳ顆粒を入れてよく混ぜ、サラダ油と無調整豆乳も加えて混ぜ合わせる。
- 続けておからパウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、最後にサイリウムを入れて手早く混ぜる。
- 耐熱皿（18cm×12cm）にクッキングシートを敷き、②を流し入れてならす。
- ふんわりとラップをかけ、600Ｗのレンジで３～４分加熱する。
- ラップをしたまま５分ほど蒸らして出来上がり。
サイリウムチヂミ
【材料】
- にら 半束
- 玉ねぎ 3/1
- キムチ 少々
- たまご １個
- サイリウム ８ｇ★
- おからパウダー 大さじ１★
- 中華だし 小さじ１★
- 水 200ml★
- ごま油 適量
つけだれ：ポン酢、コチュジャン、酢醤油など
【作り方】
- ボウルに卵を溶き、★を加えて混ぜ合わせて生地を作る。
- ５cmに切ったにらと細切りにしたお好みの具材（人参・玉ねぎ・キムチ・シーフードなど）を入れて生地に絡ませる。
- フライパンにごま油を敷き②を流し入れ中火で４分ほど焼く。
- 裏側に焼き色が付いたらひっくり返し、フライパンの縁からごま油を回し入れ時々フライ返しで抑えながら２分ほど焼く。
- 再度ひっくり返して最初に焼いた面を焼く。
- 両面がカリカリになったら食べやすい大きさに切って器に盛り、好みのつけだれでいただく。
まとめ
サイリウムは適切に用いれば腸内環境が改善されます。
が、必要以上に摂り過ぎると下痢を起こしたり、水分が不足した状態で摂取してしまうと便秘になったりすることがあります。
定められた用量・用法を守って美味しくヘルシーなサイリウム生活を始めてみませんか？
